Quando ci avventuriamo tra gli scaffali della frutta tendiamo spesso a scegliere quella perfetta: lucida, senza ammaccature o macchie scure. Paradossalmente, però, i frutti più belli difficilmente sono più sani. Certe abitudini, poi, non aiutano né il benessere, né l'alimentazione. La regola numero uno, infatti, è lavare sempre e accuratamente la frutta prima di portarla in tavola, soprattutto se si sceglie di mangiare con la buccia.
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